هتعمليها بخبرتك الطحينة البيضاء بالسمسم في المنزل أثقل من الجاهزة

الطحينة من الوجبات الخفيفة التي غالبا ما يتم تناولها مع الوجبات. يتم تقديم الطحينة في المطاعم الرائعة وجميع المطاعم. يتم تقديم الطحينة جنبًا إلى جنب مع جميع الأطباق سواء كانت شعبية أو مشوية ووجبات. الطحينة تشتري ولكنها غير جاهزة ، ثم نجهزها. وتقديمها مع وجبات الطعام خاصة أنها تقدم مع اللحوم والدجاج والكفتة والمشاوي. يتم تحضير الطحينة إما بيضاء مع سمسم أو طحينة حمراء مع فلفل أحمر وهي للأحباء. تستخدم الصلصة الحارة والمأكولات الحارة ، والطحينة والسلطات كمواد أساسية ، كما توضع الطحينة في السندويشات الشعبية ، وتبحث النساء عن طرق لتحضير الطحينة في المنزل ، بعد ارتفاع الأسعار ، وكثرة استخدامها.

مكونات لتحضير الطحينة البيضاء في المنزل

  • نصف كوب سمسم أبيض.
  • نصف كوب دقيق أبيض سادة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • ربع كوب زيت نباتي متعدد الاستعمالات.

طريقة تحضير طحينة السمسم الأبيض في المنزل

  • نشتري السمسم ونقيس نصف كوب منه ، ثم تطهره من أي شوائب ، ثم نغسله جيداً ثم نجفف من الماء.
  • نعيد السمسم بعد غسله وتنظيفه ، ثم نحضر وعاء ونضعه على النار ، ثم نضع السمسم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه قليلاً ، ولكن يجب الحرص على أن يصبح ملوناً. . أغمق حتى لا يتغير طعم الطحينة بسبب زيادة سواد لونها ، فالطحينة داكنة وليست بيضاء.
  • ارفعي المقلاة عن النار حتى ينضج السمسم قليلاً.
  • نجهز مطحنة الخلاط ونضع السمسم فيها ثم شغلها حتى يصبح السمسم مطحون وناعما جدا.
  • نضيف الطحين والملح إلى بذور السمسم ونخلط جيداً.
  • نضع جميع المكونات في وعاء ، ثم نضيف الزيت ونخفقها جيدًا حتى يصبح المزيج جاهزًا.
  • نضع الطحينة في برطمان بلاستيكي ، ويفضل أن يكون كوبًا ، ويتم غلقه بإحكام للحفاظ عليه.