تكات واسرار كيكة التريليتشا بالطريقة التركية الاصليه و تحضيرها فى عشر دقايق بس

كعكة التريليشا أو كيكة الحليب كما يسميها البعض ، من ألذ أنواع الكيكات الباردة التي يحبها الكثير من الناس ، لذلك سنعرف أفضل وأسهل طريقة لتحضير الكيك في المنزل بطعم لذيذ ورائع

مكونات كعكة تريليتشا

مكونات الكيك:

  • 3 بيضات كبيرة
  • ثلثي كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح

كعكة صقيع:

  • 2 كوب حليب
  • 1 ملعقة سكر

طبقة الكراميل:

  • 3/4 كوب سكر
  • ملعقة كبيرة ونصف زبدة
  • 1 كوب كريمة سائلة

طبقة كريم

  • كوب كريمة خفق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

كيفية صنع كعكة تريليتشا

الخطوة الأولى

  • أولاً ، حضري طبقة الكيك ، ضعي المكونات الجافة معًا (كوب دقيق لجميع الأغراض ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، رشة ملح).
  • امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا.
  • ضعي 3 بيضات في وعاء عميق واخفقيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تلاحظي تغير لون البيض
  • ثم أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بعد ذلك ، أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا ، ثم اخلطيها لفترة حتى تصبح متجانسة.
  • نأخذ مقلاة مقاس 21 ، دهنها بملعقة سمن ثم ضعي المكونات المذكورة أعلاه عليها.
  • اضبط الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الكيك فيه لمدة نصف ساعة.
اقرأ ايضاً :  مواعيد مباريات اليوم الأحد 14-8-2022 والقنوات الناقلة.. الأهلي يواجه مصر المقاصة وريال مدريد أمام ألميريا

الخطوة الثانية

  • اتركي الكيك لمدة ربع ساعة حتى يبرد ثم سقي الكيك.
  • اسكبي كريمة التزيين بالحليب المحلى على الكيك ، ثم غطيها جيداً حتى تمتصها.

الخطوة الثالثة

  • ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي نصف كوب من السكر الأبيض.
  • اتركي السكر على النار حتى يتحول إلى لون كراميل غامق.
  • ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة ونخلط جيدا حتى تذوب الزبدة تماما.
  • أضيفي كوبًا من الكريمة السائلة واخلطي جميع المكونات حتى يتبقى قوام كثيف.
  • دع خليط الكراميل يبرد.

الخطوة الرابعة

  • ضعي كوبًا من كريمة الخفق في وعاء واخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كثيفًا.
  • ثم نضيف ملعقة من السكر البودرة وملعقة من الفانيليا مع الخفق باستمرار حتى يأخذ قوامًا متماسكًا.

الخطوة الأخيرة

  • وزعي طبقة الكريمة على الكيك بالتساوي ثم وزعي طبقة الكراميل عليها (يمكنك تزيينها كيفما شئت).
  • ضعي الكيك في الثلاجة وقدميه بارداً.