طريقة عمل البطاطس البيوريه من ألذ واسهل الوجبات بثلاث مكونات فقط
البطاطا المهروسة هي من أشهر وألذ الأطباق الجانبية التي تقدم في معظم المطاعم ، وتتميز بطعمها الغني واللذيذ للغاية ، ومكوناتها بسيطة للغاية ومتوفرة في معظم المنازل ، وكذلك طريقة صنعها – في المنزل سهل جدا ، ولا يحتاج إلى إضافات كثيرة ، بثلاثة مكونات فقط ، ألذ وجبة تحضر بالبطاطس.
يكمن سر تحضير هذه الوصفة بقوام كريمي مميز ، حيث يتم تحضيرها في المطاعم ، في الخطوات التي سنتعلمها أدناه وليس في المكونات ، لأنها تتكون من مكونات بسيطة للغاية وتقليدية ، وهناك الكثير منها متميز وصفات فريدة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، مثل طريقة رقائق البطاطس المتبل ، أو كرات اللحم بصلصة الطحينة ، وبعد ذلك سنتعرف على مكونات وطريقة صنع البطاطس المهروسة.
مكونات البطاطس المهروسة
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل ، وهي غير مكلفة ورخيصة. مكوناته هي كالتالي:
- كيلو بطاطس
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب أو ربع كوب حليب ساخن أو كريمة طبخ ساخنة.
كيف تستعد
تتميز البطاطس المهروسة للمطاعم بقوامها الكريمي المميز ونكهتها الغنية ، وفيما يلي سنتعرف على كيفية تحضيرها بقوام كريمي مميز ، تمامًا مثل المطاعم وكيفية تحضيرها على النحو التالي:
- قشر كيلو البطاطس ثم قطّعيه إلى مكعبات متساوية ومتوسطة الحجم.
- يجب استخدام البطاطس مع النشا أو التي تحتوي على المزيد من النشا.
- ثم نضع مكعبات البطاطس في قدر ونغطيها بالماء البارد ونضيف القليل من الملح ثم نضع القدر على النار.
- وعندما يبدأ الماء في الغليان خففي الحرارة ثم غطي القدر.
- ودعي البطاطس تغلي على نار خفيفة لمدة 20 إلى 40 دقيقة حتى تنضج مكعبات البطاطس جيدًا.
- بعد أن يتم تسويتها جيدًا ، نقوم بترشيحها من الماء.
- ثم ضعي مكعبات البطاطس مرة أخرى في القدر وضعي القدر على نار هادئة وقلبي برفق حتى يتبخر الماء تمامًا.
- بعد ذلك ، نضع مكعبات البطاطس في مصفاة ونضغط عليها بملعقة حتى يتم سحقها جيدًا ، مثل قوام الهريس المحضر كما هو موضح في الصورة.
- وبمجرد أن نهرس كل البطاطس في المصفاة ، نضعها في قدر على الموقد على درجة حرارة منخفضة.
- ثم أضيفي خمس ملاعق كبيرة من الزبدة إلى البطاطس وقلبيهم باستمرار حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم نضيف الحليب الساخن أو الكريمة ونقلب مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتتجانس.
- ثم نرفع البطاطس عن النار ونضعها في طبق التقديم ، ونضع بضع قطرات من الزبدة المذابة فوق طبق البطاطس.
- ثم وصفة البطاطا المهروسة جاهزة للأكل ، سعيدة وشفاء.