الملوخية في البيت هتطلع زي المطاعم بالظبط تعالي واحنا نقولك ازاي

الملوخية المجففة من الأطباق التقليدية المفضلة لدى جميع الدول العربية ، ومن بينها: (الجزائر ، السودان ، تونس والمغرب) مع العديد من العناصر الغذائية الصحية ، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الملوخية المجففة عن الأصول المصرية. .

مقادير ملوخية ناشف المصري

الآن سوف نقدم لك قائمة المكونات التالية: –

  • كوبين من هذا النبات الأخضر المميز.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
  • ثلاث قطع من مرقة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
  • قطعتان من الطماطم المهروسة.
  • أربع ثوم مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • القليل من الملح حسب الرغبة.
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات حسب الرغبة.

كيف تستعد في المنزل

إليك كيفية التحضير باتباع الخطوات التالية: –

  • نأخذ وعاء منخل الملوخية ونخلعه جيداً ونضيف إليه صودا الخبز ونغسله جيداً.
  • بعد ذلك ، أضيفي كوبين من مرق الدجاج أو مرق اللحم ، ثم أضيفي الملوخية وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • نأخذ قدر كبير مع ملعقة زيت ونضيف البصل المفروم ونقلب جيداً ثم نضيف كوب من المرقة المتبقية ونضيف هريس الطماطم ونصف كمية الثوم المفروم ونقلب جيداً. ، واتركيه يغلي مع التحريك من حين لآخر.
  • ثم يضاف الخليط والمرق ويقلب جيدا حتى يصبح رغوي ثم يرفع
  • نأخذ مقلاة ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم نضيف هريس الثوم ونضيف الكزبرة الجافة ونقلب عدة مرات ثم نضيفها إلى قدر الملوخية.
  • ثم ضعه في طبق التقديم ونتمنى لك التوفيق.
    ناقشنا في هذا المقال طريقة صنع الملوخية الجافة بالاعتماد على أصول مصرية مشهورة ، وسردنا مكوناتها كاملة وطريقة تحضيرها بخطوات.

اقرأ ايضاً :  التسجيل في جامعة طيبة الدراسات العليا ....