الملوخية في البيت هتطلع زي المطاعم بالظبط تعالي واحنا نقولك ازاي

الملوخية المجففة من الأطباق التقليدية المفضلة لدى جميع الدول العربية ، ومن بينها: (الجزائر ، السودان ، تونس والمغرب) مع العديد من العناصر الغذائية الصحية ، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الملوخية المجففة عن الأصول المصرية. .

مقادير ملوخية ناشف المصري

الآن سوف نقدم لك قائمة المكونات التالية: –

• كوبين من هذا النبات الأخضر المميز.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
• ثلاث قطع من مرقة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
• قطعتان من الطماطم المهروسة.
• أربع ثوم مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• القليل من الملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات حسب الرغبة.

كيف تستعد في المنزل

إليك كيفية التحضير باتباع الخطوات التالية: –

• نأخذ وعاء منخل الملوخية ونخلعه جيداً ونضيف إليه صودا الخبز ونغسله جيداً.
• بعد ذلك ، أضيفي كوبين من مرق الدجاج أو مرق اللحم ، ثم أضيفي الملوخية وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نأخذ قدر كبير مع ملعقة زيت ونضيف البصل المفروم ونقلب جيداً ثم نضيف كوب من المرقة المتبقية ونضيف هريس الطماطم ونصف كمية الثوم المفروم ونقلب جيداً. ، واتركيه يغلي مع التحريك من حين لآخر.
• ثم يضاف الخليط والمرق ويقلب جيدا حتى يصبح رغوي ثم يرفع
• نأخذ مقلاة ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم نضيف هريس الثوم ونضيف الكزبرة الجافة ونقلب عدة مرات ثم نضيفها إلى قدر الملوخية.
• ثم ضعه في طبق التقديم ونتمنى لك التوفيق.
  ناقشنا في هذا المقال طريقة صنع الملوخية الجافة بالاعتماد على أصول مصرية مشهورة ، وسردنا مكوناتها كاملة وطريقة تحضيرها بخطوات.